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        保定食品雕刻培訓班

        發布時間:2016-09-14 作者:保定廚師技校

        課程名稱:食品雕刻培訓班

        培訓機構:保定廚師培訓學校

        學期:1個月(根據學員接受能力適當縮短或延長,學會為止)

        學費:電詢

        學習形式:全日制(特殊情況可以調課)

        開學日期:隨到隨學,正在預約報名中!

        培訓對象:零基礎,想從事廚師行業,想自主創業的朋友均可報名。

        課程簡介:

        各種雕刻刀的保養和使用,花卉的雕刻,多種鳥類的雕刻,龍、鳳的雕刻,人物的雕刻如:壽星等,雜項類的雕刻如:蝦、魚、蟲等。

        學習內容:

        以酒店、酒樓目前最常用的小盤飾作品、花鳥、魚蟲、鳳、老鷹、龍、馬、壽星、漁翁、彌勒佛等果蔬雕刻作品為培訓內容 ,整體教學安排從實用小作品開始訓練,逐步到鳳、鷹、龍、馬、壽星、快刀速成法的花、鳥、蟲、魚、龍、鳳、馬、壽星、漁翁、彌勒等常用食品雕刻作品的制作及糖藝、糖粉、面塑、菜品設計全程班的全部教學內容;酒店實用水果拼盤的設計與制作;面塑面團的調制、面團的調色、面塑基本的手法、實用面塑盤飾的制作,壽星、財神、仕女、彌勒、孩童、卡通人物等面人作品的制作;菜品裝盤設計,包括果蔬圍邊、面塑圍邊、分子料理魚籽的制作、果醬畫及糖藝盤飾的制作等內容。

        教學模式:

        為社會培養更多更好的餐飲人才是保定廚師學校的辦學目標,我們始終堅持走新思維、新模式的辦學之路。設備優化、師資互補、素質教育、酒店模擬教學。

        學校地址:

        保定市南二環1956號。


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