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        廚師面試時的注意事項

        發布時間:2016-09-17 作者:保定廚師技校

           一位好廚師不僅能做得一手好菜,餐飲老板對其個人素質也很看重,在面試面試有技巧廚師崗位時,應聘者以往的工作經歷很重要,不同等級的廚師接受的面試面試技巧考核內容也不一樣。保定廚師學校教您幾點廚師面試時的注意事項。

           廚師面試的注意事項:

           一、工作經歷很重要

           在面試中,招聘單位通常想了解的第一個問題就是應聘者的工作經歷。工作經歷包括應聘者的工作崗位、年限、經驗、以及曾經任職酒店的面積、餐位,這些問題都有助于招聘單位了解應聘者的工作能力。在大廚的招聘中,餐飲老板還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工。每個酒店都有大廚,不同規模的酒店,大廚的管理能力也是有差別的,所以在面試中,了解前任酒店的規模,是餐飲行業面試必不可少的一個項目。

           二、“另類”的,不敢要      

           在交流中,有近99%的招聘人員稱:我們不需要“新新人類”。因為他們認為:那些頭發留得長長的、染得花花的,衣服穿得怪怪的,喜歡戴耳環、戒指、項鏈的年輕人太“個性”了,不容易管理,很難適應廚房工作。    

           三、漫天要價行不通      

           應聘時,總少不了談到工資。但有一半以上的招聘者認為,如果一個人不“了解”自己而漫天要價,那么就是技術再好,也很難被聘用。

           四、注重凝聚力

           大廚的工作是十分復雜的,他不僅要求技術過硬,更要求有管理能力、創新意識、溝通能力、協調能力。后廚崗位眾多,而大廚正處于這些崗位中的核心位置,大廚需要管理的人員和事情也比較多,這就要求大廚們要有凝聚力。


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